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優勢ADVANTAGE |
冰葡萄酒的優勢:由于結冰了,果實中的水分被凝結,這樣呢果實中的糖分,酸度和其他風味物質的比例增加,所以冰酒比干紅那些的要甜。冰葡萄酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可獨飲或與新鮮水果,鮮乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果餡餅或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒系葡萄汁發酵而成,色澤金黃或酒紅,澄澈清亮,口感雋永,品質上乘,其營養成分幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸,具有養顏、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳釀。冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖,含各種有機酸0.3%-5%,各種礦物質成分0。冰酒中,鋅和硒的含量適中,符合人體的需要。其所含的B族維生素、維生素C等,能夠維持人體正常的代謝,是生命和健康所必需的。
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